醋酸乙酯別名：變性酒精、變性乙醇、乙酸乙酯外觀無色透明液體，有水果香，易揮發；溶解性微溶于水，溶于醇、酮、 醍、氯仿等多數有機溶劑。

　　 應用性能：用途廣泛的精細化工產品，具有優異的溶解性、快干也是極好的工業溶劑，用于涂料、黏合劑、乙基纖維素、人造革、油氈著色劑、人造纖 維等產品中；作為黏合劑，用于印刷油墨、人造珍珠的生產；作為提取 劑，用于醫藥、有機酸等產品的生產；作為香料原料，用于菠蘿、香蕉、 草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。

　　用量：按生產需要適量使用

　　安全性：易燃液體，有毒，經口-大鼠LD50 ：5620mg/kg,經口-小鼠LE^o ：4100mg/kg

　　生產方法：

　　(1） 間歇工藝將乙酸、乙醇和少量的硫酸加入反應釜，加熱回流5?6h。然后蒸出乙酸乙酯，并用5%的食鹽水洗滌，氫氧化鈉和氯化鈉混 合溶液中和至pH = 8。再用氧化鈣溶液洗滌，加無水碳酸鉀干燥。最 后蒸徳，收集76?77°C的憎分，即得產品。

　　(2）連續工藝 ： 1. 15（質量比）的乙醇和乙酸連續進入酯化塔釜，在 硫酸的催化F于105?110°C下進行酯化反應。生成的乙酸乙酯和水以共沸物的形式從塔頂憎岀，經冷凝分層后，上層酯部分回流，其余進入粗品槽下層水回收乙酸乙酯后放棄。粗酯經脫低沸物塔脫去少量的水后在入精致塔，可得產品。